休館日！恒例の床WAXがけ！

どうですか！職人のレベルになってきましたよ！

ちなみに

写真 ← 左側のポリッシャー職人は早川君！

写真 → 右側のWAX職人は遠山副料理長！

2人とも仕事より真剣にやってくれました！

ありがと～～

今日は「肉じゃが」

実は、いつも事務所へ「食～～～べて」って持ってきてくれる

我らの母！鶴巻荘の昭和の看板娘  真知子さんの作品です。

何せ、この仕事をしてなかったら「小料理まちこ」を開店するのが夢だったとのこと！ 

お昼はいつも真知子さんの1品を狙って事務所の中で争奪戦が繰り広げられております。

・きゅうりの漬物

・キャベツの浅漬け

・大根の煮物

・ポテトサラダ

・わらびの漬物＆煮物

・タケノコの煮物

そのほか季節料理などなど・・・

板前さんも厨房から狙って食べにくる代物！

超絶品です！！！

フロントで真知子さんを見かけたら聞いてみて

「今日は何？って」

いつも本当にありがと～～～～～

本日は夏へ向けての試食会！

全20品！

休みの社員まで駈け付けてくれました。（昼食食べに来たのかな？）

さらに改善を加え、6月下旬からお客様の食卓へ並びます。

こうご期待　板前さんたちありがとう！

あの大ちゃんこと「北川大介」さんが鶴巻荘にやってきます！

ご予約受付始まりました！

北川大介（2019）-1.pdf