本日の前菜は　早川副料理長！

料理楽しんでま～す

本日秋メニューの試食会！

新作から、定番の衣替えまで板前さんが一生懸命考えてくれました！

美味しかった～～！

さあ！さらにアレンジしてお客様へ届けますよ

なぜか猫好きの多いフロントメンバー！

館内のディスプレイも猫！

フロント内のパソコンも猫・・・反抗期で1台だけ犬

お客様からは見えない画面が猫、猫、猫。。

・・・。。

鶴巻荘では歩けば猫好きに当たります。

地元の常連様から大切な品をお借りしました！

ロビー売店の模様替えも一緒に行って気分も一新しました！

茶室風？？かな～～？？

鶴巻荘の料理長が地元の業者さんと肝いりで進める「チョウザメ料理！」

いよいよ今秋お目見えするかもしれません､地元の阿智村産の清水で育てたチョウザメ！

昨日は山の中の水槽へ下見に出かけました。

※チョウザメは「サメ」とついていますが実はサメではありません。全体的にサメに似ていること、

　またウロコの形が蝶々に似ているため「チョウザメ（蝶鮫）」と名付けられたようです。

　欧米では高級魚として食されています。(インターネット調べ)

さて！どんな料理で登場するのか乞うご期待！

この日は、少し前の大雨で水が濁っていましたが、普段は透き通ってます！と。。↓ ↓

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