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今日の早川副料理長!

ある日の昼休み・・・

早川 光 副料理長が事務所のパソコンで検索した画像をフリーハンドで描写heart04

なんと!なんと!! あっという間に見事な作品に!

仲間から「板前やらせとくのもったいないくらい上手いね」ってhappy01

思わぬ才能に驚かされましたsign03

 

ちなみに鶴巻荘のお料理の前菜は早川副料理長のプロデュース!

手先が器用なのも頷けるconfident

 

遠山料理長の片腕ならぬ両腕となって頑張っています!(笑)

 

新緑から夏に向けて、新作料理もよろしくねgood

 

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調理完了!

薄口で味付けされたタケノコを、炊き込みご飯にしてくれました~~

少ししか炊いてくれなかったので1人あたり限定1杯 bearing

育ち盛りの社員たちのお腹に、速攻でおさまりました。

美味しかった~~~

 

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今日もフロントの中田ちゃんが

厨房の片隅を借りて作ってくれました!

 

手作りメンマ!

こりゃビールがすすむわ!!beer beer beer

 

 

調理開始!

昨日のタケノコ!

本日の朝、お客様へお配りしましたheart04

生のタケノコを見るのも初めてというお客様が何人もいらっしゃったのに驚きましたwobbly

そして、配り切れなかったタケノコを早速調理開始!

「美味しいタケノコ煮てやるで!good」と 早川副料理長!

楽しみ楽しみheart04

 

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アク抜き用の「米ぬか」もすぐに調達!

 

鶴巻荘は、美味しいお米のために

毎日、自社で精米してるから「米ぬか」は

大量にあるんです。

 

この時期「米ぬか」ちょーだーい!って

常連様はよくご存じでhappy01

 

 

 

  

阿智村山の産物

今日の夕方の事・・・

突然、地元の水上さんが軽トラックで乗り付け、荷台から「タケノコ」!

自分の山で採れたからと持ってきてくれました。

「こんなコロナの時に鶴巻荘へ足を運んでくれるお客様へお礼がしたいんな~」って weep

目に涙をweep浮かべて渡してくれました。

実は水上さん、鶴巻荘のご常連のお一人で、いつも鶴巻荘を気にかけてくださるんです!

水上さんのお気持ち本当にうれしいです、感謝感謝です。crying

 

本日お泊りいただいたお客様へ、明日の朝のチェックアウト時にプレゼントしようと思います。

 

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こちらは、フロント美佳さんの

実家のお母さんからの差し入れです

みさとスペシャル!heart04

めちゃ美味しかったheart01

 

今日は「タケノコ」デーでした!

みんなが料理人!

今日の絶品サラダチキン! 休みの高坂支配人が自宅で作成heart04

ネギたっぷりの特製ソースと自家製マスタードを添えて

「作りすぎちゃったの~~~heart02」と

即デリバリー!ありがと~~~

ダイエット継続中の男性陣にはもってこいlovely

事務所がネギ風味に染まりましたhappy01

 

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こちらは昨日の昼ごはん!

わさび菜おにぎり

三つ葉とチキンのおしたし

お客様から頂いたあさりで味噌汁

フロントの中田ちゃんが厨房の隅っこを借りて作ってくれました!

こちらもありがと~~

 

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